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上海95后“煎饼西施”火了!颜值高手艺好,未来的愿望让人惊讶。。。
来源:“青春上海”媒体中心 时间:2019-11-27 点击量:

 

作者丨青年报·青春上海记者陈嘉音 施剑平

长得像迪丽热巴
还有点“撞脸”杨幂
这位在上海摆煎饼摊的姑娘在网上火了
被网友们称为“煎饼西施”
1997年生的她有着娴熟的手艺
只要吃过她的饼就能明白:
伐错!还真是有一套!



 “老板娘人不错,长得也挺好看”

在宝山区红林路的菜场里,开着七八家早餐小吃摊,其中热腾腾地往外冒热气的那家就是璐瑶家的煎饼摊。这家名叫“胖子大饼”的煎饼铺,每天上午都围满了各路食客,更有人大老远过来只为一睹这位煎饼姑娘的芳容。


“一个月前,过来卖饼的人突然变多了,还有电视台的人过来采访。”扎着丸子头的璐瑶一边动作娴熟麻利地铲着杂粮面糊,一边跟青年报·青春上海记者聊天。

在她的左手边,架着一台手机,手机上是热闹的抖音直播页面。早上11点,她的直播间已经有300多人,“美女上新闻啦”“我要加鸡蛋”“好清纯”等各色弹幕一闪而过。


97年的璐瑶高鼻梁、大眼睛,有着一张明星标配的小脸。她来自黑龙江,汉族人,5年前和家人一起来到上海,做煎饼的手艺也是来上海后学的。

这家小摊起初开在张庙,后来才搬到红林,经过几年的积累也有了一些回头客。大家对她的印象还停留在“摊饼的老板娘人不错,长得也挺好看”。


 “夏天的时候4点半就起床了”  

早上5点,大多数人还在被窝中,璐瑶就起床准备出摊了。“冬天天亮得晚,夏天的时候4点半就起来了。天气热的时候馅饼卖得很好,所以我们也不光卖煎饼。

打火、架锅,天还没亮,“胖子大饼”店里的香气就传了出来。一份“标配”煎饼售价5块钱,上班族、学生和路过买菜的阿姨爷叔,都会拐进来买个煎饼。一个早上,她能卖出两三百个煎饼。


笼罩在烟火气中的璐瑶


璐瑶说自己是一个平凡且努力的人。“我可能和大家想象中的不太一样,我其实很普通。以前在黑龙江老家的时候,家里种了很多水稻,我从小就要帮家里干活,比如种田、收稻子,干的都是农活。我小时候很皮,像个男孩子。”

有着农家背景的璐瑶,干起活来有一种自然的利索。因为开着直播,她要时不时回答直播间里的问题,不过这倒丝毫不影响她摊饼的速度。

一勺杂粮面糊被她三两下推平在锅上,再铺上一层金黄的鸡蛋,熟练地手起刀落,一张薄脆被切成两段,然后码料、刷酱、包好,做好一张饼只需要一分钟左右。


煎饼做得满头是汗、脸冒油光,微笑着的璐瑶有着很朴实的一面


 “一边做饼一边直播也挺好的”  

“当时有一个小姐姐经常买我家饼,她把我摊煎饼的视频传到抖音上去,然后突然就火了。”璐瑶回忆起自己第一次“出名”。那时的她看到那么多人在视频下留言,十分惊讶。

在小姐姐的鼓励下, 11月1号,她用“璐瑶-baby”的抖音账号开通了直播。与葱香煎饼相伴,一位烟火气十足的“煎饼西施”就这样在菜场里“出道”了。


璐瑶陆陆续续在抖音上传了二十几个小视频


璐瑶直播时间是每天早上6点和晚上8点半,对于一位“业余主播”,已经算得上十分敬业了。目前,她已经有6.1万的粉丝,直播间人最多的时候有上千人。

“一边做饼一边直播也挺好的,我认识了很多朋友,他们会特地从很远的地方过来看我。有一些人会比较害羞,买饼的时候不会跟我搭话,但是买好后会在直播间留言,‘我刚刚买了你家的煎饼哦!’”她笑着说。

璐瑶说,自己小时候想学唱歌,但是最终没有学成。“有点遗憾,现在直播间也有人想听我唱歌,我的梦想就是唱一首不跑调的、完整的歌。”


小有名气后,璐瑶经常成为镜头里的主角


开通直播后,闻名而来的人络绎不绝,还有人从浙江、江苏等地专程赶来。让璐瑶印象最深刻的是一位名叫“小孤独”的网友。

“小孤独”是一位住在青浦的姑娘,从网上寄了很多零食给她。见面那天,“小孤独”还特地给她带了了杯子、咖啡蛋糕等小礼物,让她很感动。她冲着手机屏幕打招呼:“就是你呀小孤独,谢谢你。”


案板和手机是璐瑶每天工作的必备


 “想踏踏实实做饼,把店做大”

等饼的时候,有不少老顾客跟她闲聊:“小姑娘你现在火了嘛,电视台都来采访你。”这位“煎饼西施”一边低头刷酱,一边笑着摇头:“没有没有。”煎饼炉子的热气一阵阵地扑在她的脸上。


几年时间做下来,璐瑶对做饼和调酱也有了自己的心得。“一开始是看别人怎么做,后来我就自己琢磨。我们家的酱和杂粮糊都是我自己调的,独家秘方。”

随后,她又不好意思地笑道:“哎呀,说是独家秘方,其实也没有放什么特殊的东西,就是些很普通的调料。我家的酱偏甜,更符合上海人的口味。虽然有的时候会被锅烫伤手,但只要大家说好吃,我就很开心。”


“煎饼西施”的名号越来越响,她也慢慢发生着改变:从开始的害怕镜头,到现在的从容微笑,有时候那些慕名而来的抖音博主会找她互动,她也乐于接受,配合他们说上一两句台词。不过她告诉青年报·青春上海记者,自己的本职工作还是做饼,想踏踏实实做饼,把店做大,是她最朴实的愿望。


女儿接受采访时,老爸在一旁看着


当被问到走红的原因,璐瑶迟疑一下后腼腆地说:“大概是因为一个小姑娘摊煎饼,看起来比较励志吧。”


↓来看视频,小姐姐很nice↓


 对 话

记者:在没火起来以前,你觉得“网红”是什么样的人呢?
璐瑶:
我觉得网红是那种很多人很喜欢,很了不起的人。我以前也看过直播,觉得网红们很有意思,我特别喜欢。

记者:那你觉得现在的你是“网红”吗?
璐瑶:
我还没红呢。现在就是知道我的人多了一点。不过我现在也不太敢想,我怕有一天大家又都不认识我了,这其中的落差多让人难过呀。

记者:未来有什么计划吗?比如转职成为一名专业的主播,或者是“出道”成为偶像?
璐瑶:
暂时没有这方面的计划。我还是想把我的饼当成主业,先把饼做好,现在饼铺还刚起步,一点点来吧,我想把我的小店变成大店。最近我一直在开直播,爸爸妈妈帮着分担了不少活,我也希望能让他们稍微轻松一点。我们一家人能在上海开开心心,平平安安地过下去,这是我最大的心愿。

 

 

 

 

 

 

 

文字:青年报·青春上海记者 陈嘉音
摄影&视频:青年报·青春上海记者 施剑平
动图截取自抖音
责任编辑:唐昱霄

 

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