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“实在抱歉，对不起，这几天都不做，太乱了，没有取鹅腿的同学请说一下哈，我给你们退鹅腿钱。”11月28日晚上11点多，近期被追捧的“鹅腿阿姨”陈女士，在很多微信群里发了这样一条消息。 11月29日，“鹅腿阿姨”在一社交平台开通账号，视频中阿姨哽咽着说，最近关注度和人流量太大，自己压力很大，只想平平安安做烧烤，“这两天不敢干了”。 “鹅腿阿姨”是今年54岁的陈女士。近期，清华、北大等高校学生排队买她烤制鹅腿的视频被很多网友转发，并很快登上微博热搜，“鹅腿阿姨”也似乎一下子成为了“顶流网红”。 11月29日，红星新闻记者从“鹅腿阿姨”的爱人梁先生处了解到，夫妻俩从29日开始暂停几天烤鹅腿生意，“这样不行，太乱了，我们也有点儿担心，现在我们正在附近找出租房，希望以后能够租一个小门面房，这样的话学生们也可以更容易地找到我们。” “我不希望走红，更不想当网红，只想和以前一样简简单单地给学生们做他们喜欢吃的东西。”陈女士说。 
复旦上财“灌饼阿姨”也火了 有9个群3000多学生客户 “鹅腿阿姨”爆火之后，“灌饼阿姨”也受到关注。2023年2月份开的鸡蛋灌饼店，9个多月便拥有9个微信群，3000多名学生客户，并且还在不断增加，“灌饼阿姨”苗姐是怎么做到的？11月29日，澎湃新闻记者探访了线下店铺。 “香酥鸡蛋灌饼”店开在复旦大学与上海财经大学之间，旁边就是学生宿舍，离复旦东门只有不到五分钟的步程，不少下课的学生前来购买。一份基础版鸡蛋灌饼7元，据苗姐介绍，她平均每天能接一百多单。 11月29日下午，在跟多位来买灌饼的同学洽谈中，记者发现，除了鸡蛋灌饼店有微信群点单，学生中还流行着许多其他食品店、奶茶店的群聊。同学们选择微信群点单主要有两点原因，一是价格实惠，二是经熟人推荐的食品卫生与口感有保障。
据中国人民大学综合保障部官方微信消息，就在几所高校的学生争夺“鹅腿阿姨”之时，中国人民大学食堂已悄悄上线了烤鹅腿。 11月27日下午，该校食堂开售烤鹅腿，定价15元，每天暂定限量500只，口味包括蜜汁、麻辣、原味。前来测评的学生纷纷表示“弯道超车”“技术突破”。 11月28日，在中国人民大学食堂开售前20分钟，学生们已经排起了长队。 北京林业大学餐饮中心的工作人员也表示，学校正在研发烤鹅腿，等口味、设备调好便会上线。 线下排长队，线上难订到。多所高校学生，最近争相购买“鹅腿阿姨”的烤鹅腿。不少人还在网上发文求购。在高校周围出摊近两年的陈阿姨一家，受到网友广泛关注。烤鹅腿15元一只，出摊几分钟，就被学生买光，可见大家对小吃口味的认可。除此之外，陈阿姨一家做生意真诚友善，也让学生们倍感亲切。美食是大学校园生活的一部分。流动摊点的温情小吃，为晚自习后的夜宵加餐，提供了新的选择，同时也给高校工作带来启示。要多关注学生生活实际需求，及时调整创新餐饮服务。现在，已有高校食堂推出“自研”烤鹅腿，一出锅就吸引学生排队购买，收获好评连连。爱好美食，是人的天性。在保证食品安全的前提下，丰富优质美食供给，让学生们吃饱吃好，这是高校提升后勤服务育人水平的题中应有之义。
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