过年宅家

沙发一瘫、电视一开

茶几上那盘香喷喷的

炒瓜子、手剥核桃

是不是很多人的 “节日搭子”？

过年待客

坚果炒货那是“标配中的标配”

现炒葵花籽、五香花生、

奶油开心果、手剥小核桃......

抓一把往嘴里送

“咔嚓咔嚓” 停不下来

还有不少人念叨着

“坚果护血脂，多吃点养生～”

但是你知道吗？

坚果吃对了是宝

吃错了反倒给血管“添堵”！

长沙刘先生的经历

就给大家敲了警钟

“养生”变“伤身”

血脂超标10多倍

2025年9月，湖南省长沙市第三医院接诊过一位刘先生。他日常饮食清淡，体检却查出甘油三酯值飙升至正常值的10多倍，高达20毫摩尔/升（正常值为1.7毫摩尔/升以下）。

新闻报道截图

医生在沟通中发现

刘先生听说多吃坚果对身体好

每天都坚持吃“一小碗”坚果

这就是一个典型的“反面教材”

每天“一小碗”坚果，尤其像核桃、松子、葵花籽这种油脂大户，摄入远超身体所需，多余的热量马上转化为甘油三酯存起来。这不是在养生，而是在给血管“添堵”。

因此，坚果虽然是健康零食

但如果吃得太多

反而会让血脂“失控”

真相揭秘：坚果护血脂

不同种类各有“专长”

别以为坚果都是“一刀切”！

2023年《食品科学与营养学评论》

分析76项实验数据发现

不同坚果调节血脂

各有 “拿手好戏”

✅ 降低总胆固醇：开心果、杏仁、核桃；

✅ 降“坏”胆固醇：腰果、核桃、杏仁；

✅ 降甘油三酯：榛子、核桃；

✅ 提高“好”胆固醇：花生效果最佳。

研究截图

过年吃坚果

想健康又解馋

记住这4个“黄金吃法”

◎ 黄金时段：早餐吃最好！

◎ 黄金替换：换掉不健康零食！

◎ 黄金分量：每天就吃“一小把”！

《中国居民膳食指南2022》推荐：每周50～70克，每天约10克，这样量化更直观↓

✔️ 15粒花生

✔️ 12颗榛子

✔️ 7～8颗开心果/巴旦木/原味杏仁（一手抓刚好）

✔️ 2～3颗手剥小核桃（上海人最爱的“零嘴”）

✔️ 2颗巴西果/碧根果/核桃

✔️ 2矿泉水瓶盖黑芝麻/奇亚籽/亚麻籽

✔️ 1小把带壳松子

✔️ 1小捧葵花籽仁等

◎ 黄金搭配：混搭更健康！

别盯着一种吃！把开心果、杏仁、核桃、花生混在一起，每天抓一把，营养均衡不腻味，还能避免“一不小心吃多”。

家里的年货盘里

你最爱的是哪款坚果？

平时一天吃多少？

来源：新闻坊、人民日报、光明日报

见习编辑：孟祥莉

校审：黄烨

终审：钮鸣鸣