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作者 | 青年报·青春上海记者 刘昕璐、施培琦、常鑫 让卖了百余年的柿饼 一个月内销量暴增十几倍 这位00后究竟有何秘诀？
这不是什么神话 而是真实发生在三阳南货店里的事 一个喜庆讨口彩的包装盒 为“老字号”打开了“新世界的大门” 设计创意原本 由一群华理学生为马蹄蛋糕礼盒设计 后来经改良用在了 一直散装称重售卖的柿饼上 
有着“柿柿如意”美好寓意的柿饼推出一个多月来，订单蜂拥而至，仅礼盒就卖出了4万余盒，极大撬动了Z世代的消费热情。店长韩雨婷是个00后，她是华东理工大学艺术设计与传媒学院产品设计专业2021届本科毕业生，毕业半年就已执掌南京东路东拓后的三阳南货创新首店。韩雨婷希望，用创新设计继续讲好老字号的故事。
“柿柿如意”柿饼礼盒彰显“国潮范儿” “柿柿如意”柿饼礼盒，延续了此前为三阳马蹄蛋糕礼盒定制的设计风格。打开礼盒，“柿柿平安”“万柿大吉”“心想柿成”“家有喜柿”等6种字样的年签会随机出现，让拿到礼盒的顾客有种“拆盲盒”的惊喜和兴奋。
这一风格的礼盒最早出自华东理工大学00后大学生的创意和设计，红配绿的主色调曾让管理方有所顾虑。但年轻人的解释是，红是三阳原有标志的颜色，也是“国潮”的底色；绿是苔菜的颜色，能体现宁式糕点的特色，虽然色彩对比强烈，但“国潮范儿”十足。 
韩雨婷说 通过此前的调研发现 柿饼都还是沿用着最初那种 散装称重的方式 “的确很好，吃多少买多少，实惠又新鲜，不过对于伴手礼市场来说就少了存在感。可是你看，柿饼的寓意多好呀，元旦春节，真的是满满祝福。” 如今的“柿柿如意”柿饼礼盒，一盒8只装，分量适中，最贴心的是，加了一个如此好看的设计，包装后的600克柿饼也不足40元，只比散装价格高了1.5元，小小投入，却撬动了一个潜在的大市场。 据统计，一个多月来订单蜂拥而至 仅礼盒就卖出了4万余盒！
Z世代激起老字号的新活力 “因为参与了学校老字号创新创业产教实践基地实习工作，我与三阳南货店结下缘分。当时，正在进行品牌创新的这家上海老字号，也十分看重年轻人的活力，而我也被老字号的发展故事和不懈传承深深触动，我就留了下来。” 南京路步行街东拓段正式开街前，邵万生、三阳南货、黄隆泰、老大同米店四家创新首店店铺当时正在实施改革创新的措施。韩雨婷当时就在三阳南货实习，每次节假日活动的店铺的策划、布局、设计，她都会全流程跟着走一遍。同时，学校和老字号企业的产教研实践基地，更是凝聚起一波青春设计创意。 她由衷感到，通过实践创新，老字号品牌一方面积极吸纳了同学们的优秀创意，开发了一系列的新包装新设计；另一方面，让同学们参与到特色首店的筹建与运营中，共同讨论、制定、参与线上营销与线下运营，吸引更多年轻大学生成为对外展示老字号品牌的“国潮代言人”，让创新的老字号重新回归到年轻市场的中心，而韩雨婷本人也在这个过程中实现了自己职业理想的启航。 因为一个设计包装撬动老字号里卖了百余年的柿饼销量翻了十几倍，让韩雨婷感受到了Z世代的消费热情。 
“原先散装的或者更陈旧的设计，吸引的是老一辈的既有消费群体，但是新潮的设计，更吸引Z世代。”
继续用设计讲好老字号的故事 在坚守好优秀产品力的基础上，更换包装以吸引新客群、创造新场景、开拓新市场，让韩雨婷强烈感受到依靠设计同样能讲出好故事，带动Z世代的“老味道”的消费。 八宝饭、板油黑洋酥、桂花糖年糕、松糕，被誉为“过年四样”。当下，韩雨婷正在为这“国潮四件套”设计外包装礼盒，她分享说，样式基本已经敲定了，因为过年，红色要更成为主色调，新包装仍保留了红绿系的设计。 在韩雨婷的电脑里，记者看到了设计初稿：正面镂空处可以窥见“四件套”的一角，盒子的底部还有这家百年老字号的发展故事。 不久前，她还把企业黑白线连环画改良成了现代着色板，如今连环画已经在三阳总店的展示墙上“上新”，吸引消费者在走走逛逛的同时了解老字号的前世今生。 “我们店里目前还开放每周五至周日的实训基地，许多华理设计学生都希望前来，每次有为老字号商品做创新标签设计、活动海报招募时，也总是响应者众多。我想，归根结底，老字号的底蕴本身就是一座富矿，而通过更多年轻人的活力，一定能碰撞出最耀眼的火花。” 
韩雨婷希望自己立足岗位 用设计专长持续讲好老字号的故事 挖掘老字号的创意点 结合年轻人的视角做改良创新 让老字号走进更多年轻人的生活中 她相信 一个小小的创意 可以撬动一个全新的世界 更多#青春复活老字号#系列报道 ↓请扫描下方海报中的二维码↓ 金裹银仿花丝生肖虎 他向老凤祥十二生肖致敬 
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整合：张忻迪、麦乐蒂 责任编辑：周萍
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